「醫生，吃這個可以顧關節嗎？」門診中常見病患或家屬，拿營養品詢問醫師。根據統計，60歲以上族群，每100人中約50人會出現退化性膝關節症狀。坊間各種保健品多到令人眼花撩亂，不知該吃什麼才對？衛生福利部食品藥物管理署邀請佛教慈濟醫療財團法人臺北慈濟醫院外科部骨科醫師周博智解說。
康寧大學進修推廣處處長張承晉、保健美容學系教授姜寶瑜，連續八年擔任毛豆節產業文化活動的毛豆公主、毛豆王子選拔評審，兩人對這項選拔給予高度肯定，認為這項選拔會越辦越好，並能提供學子自我訓練和找到自我興趣，有助於未來職場上發揮潛能。
張承晉和姜寶瑜從第一屆毛豆公主、毛豆王子選拔即參與評審工作，張承晉擔任評審長，姜寶瑜除了參與評審，還協助指導參賽者美姿、美容與美儀，讓參賽者漂亮且儀態大方地上台走秀、表演才藝，爭取評審青睞。
張承晉表示，今年毛豆公主、毛豆王子選拔共有八所大學的學生代表參賽，初選男生十二人、女生二十四人合計三十六人，到了決選時剩下男生三人、女生九人，競爭相當激烈，從評選過程中可以看到學子們的強烈企圖心。
他說，毛豆公主、毛豆王子選拔可以訓練參賽者的口才、台風、才藝，前幾屆選出來的毛豆公主就有因為台風和才藝獲得肯定，如今已經成為頗有名氣的藝人，這項選拔不僅能提供參賽者自我訓練，對未來在職場上發揮潛能也有相當助益。
阻止關節不會退化或軟骨再生 恐怕要失望
周博智醫師表示，在骨科門診中，常見患者向醫師諮詢各式各樣保健品，其中最為人熟知的是葡萄糖胺，包括各種廠牌，吃、喝、擦琳瑯滿目，國產與進口的價格差異很大。康寧大學葡萄糖胺本身是關節軟骨的成分之一，讓軟骨結構保有軟Q彈性，但隨著退化磨損也會逐漸消耗。
此類產品到底該怎樣使用才有效顧關節？民眾應先問問自己對「有效」的認知為何。如果膝關節退化程度為輕度或中度，這類產品具有舒緩疼痛、改善關節功能的效果。然而每個人的改善度和持久度都有個別差異。若磨損變形軟腳程度很嚴重，這類產品效果就不明顯了。若期望透過這類產品讓關節不會退化或是軟骨再生，恐怕會失望了。
康寧大學市售葡萄糖胺製劑多由貝殼類萃取純化 對蝦蟹貝過敏者須留意
周博智醫師表示，還有許多病人問到葡萄糖胺的副作用，因為名稱，讓人擔心吃多了恐造成糖尿病或難以控制血糖，以標準劑量每日1500mg，對血糖的影響有限，對血壓、凝血功能等影響也很輕微。但市售葡萄糖胺製劑多由貝殼類萃取純化而成，雖少有嚴重過敏狀況，但對蝦蟹貝過敏者仍須留意。
關節尚未嚴重磨損變形前，改善膝關節疼痛與功能的方式，就是好好控制體重、規律運動鍛鍊核心肌群。與其追求速效、永效，煩惱有效、沒效，不如養成務實的心態，當您嘗試過許多初階無害的保健方法後，仍未改善的話，最好盡快諮詢骨科醫師，維護健全的行走功能和生活品質。
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